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Soft Wheat Flour type ‘1’

Soft Wheat Flour Type 1 is preferred for its medium consistency, which provides an elastic dough and good texture during cooking. The presence of part of the wheat germ contributes to its more intense flavor and color. Suitable for various types of bread.

FORMATO

25kg

USO

Baked goods

DUREZZA

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VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  290 kcal | 1212 kj
- Grasas
  1,4 g
- - de las cuales saturadas
  0,3 g
- Carbohidratos
  56,0 g
- - de los cuales azúcares
  2,1 g

- Fibra Alimentaria
  3,5 g
- Sal
  0,01 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15,5 %

0,50

Ash

1,7 % / s.s.

0,05

Protein

11,5 % / s.s.

0,50

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