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Remilled Durum Wheat Semolina 100% Italy

Our re-milled 100% Italian Durum Wheat Semolina is made only from selected wheat processed in our mill in Altamura. It is ideal for professional applications that involve industrial bread production, imparting intense fragrances and aromas.

FORMATO

5kg

25kg

USO

Baked goods

DUREZZA

Si necesitas solicitar un presupuesto personalizado, puedes enviarnos tu solicitud.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  351 kcal | 1470 kj
- Grasas
  1,5 g
- - de las cuales saturadas
  0,3 g
- Carbohidratos
  71,0 g
- - de los cuales azúcares
  2,5 g

- Fibra Alimentaria
  2,8 g
- Sal
  0,01 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15,5 %

0,50

Ash

0,9 % / s.s.

0,05

Protein

12,0 % / s.s.

0,50

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