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Soft Wheat Flour type ‘0’ Manitoba

Manitoba Type 0 Flour, obtained from the heart of Soft Wheat, is characterized by its high protein strength, imparting remarkable elasticity to long leavening doughs.

FORMATO

25kg

USO

Baked goods

DUREZZA

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VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  345 kcal | 1446 kj
- Grasas
  1,0 g
- - de las cuales saturadas
  0,2 g
- Carbohidratos
  68,9 g
- - de los cuales azúcares
  2,8 g

- Fibra Alimentaria
  2,5 g
- Sal
  0,01 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15,5 %

0,50

Ash

0,55 % / s.s.

0,05

Protein

14,0 % / s.s.

0,50

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