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Semola rimacinata di Grano Duro 100% Pugliese

La semola rimacinata di Grano Duro 100% Pugliese racchiude i genuini profumi della tradizione locale. È ottenuta attraverso una selezione del grano duro coltivato nella nostra regione, costantemente accarezzata dal sole e da un clima mite, che conferisce all’impasto il suo intenso colore. L’utilizzo di questa semola arricchisce il pane, le pizze, le focacce e le preparazioni dolci con un aroma e un sapore unici, evocando l’anima della Puglia in ogni singolo morso.

FORMATO

25kg

IMPIEGO

Pane, pizze, focacce

DUREZZA

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VALORI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g DI PRODOTTO

- Valore energetico
  342 kcal | 1432 kj
- Grassi
  1,4 g
- - di cui saturi
  0,3 g
- Carboidrati
  70,0 g
- - di cui zuccheri
  2,1 g

- Fibre
  2,7 g
- Sale
  0,01 g

Caratteristiche Chimico Fisiche

DETERMINAZIONI

VALORE

TOLL(+/-)

Umidità

15,5 %

0,50

Ceneri

0,90 % / s.s.

0,05

Proteine

11,0 % / s.s.

0,50

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