- Valore energetico367 kcal | 1547 kj
- Grassi5,4 g
- - di cui saturi0,5 g
- Carboidrati62 g
- - di cui zuccheri2,9 g
- Fibre9 g
- Sale1,7 g
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Mix ricco e nutriente, perfetto per chi desidera creare prodotti da forno sani e gustosi. Composto da farina di grano tenero tipo “0” per una base morbida e leggera, questo semilavorato include anche farina integrale di grano saraceno, che aggiunge un sapore unico e una nota rustica. I semi di lino e di girasole apportano croccantezza e un boost di nutrienti, mentre la farina di farro integrale e la farina di avena offrono un profilo nutrizionale ricco di fibre.
La crusca di grano tenero termotrattata contribuisce a una migliore digeribilità, mentre l’estratto di malto d’orzo dona un tocco di dolcezza naturale e favorisce la lievitazione. Questo semilavorato è ideale per la preparazione di pane, focacce e altri prodotti da forno, permettendo di ottenere risultati deliziosi e salutari.
15kg
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DETERMINAZIONI
VALORE
TOLL(+/-)
Umidità
15 %
0,50
Ceneri
0,75 % / s.s.
0,05
Proteine
12,5 % / s.s.
0,50
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