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Durum Wheat Semolina S4 100% Italy

Martimucci’s S4 semolina is obtained from the milling of 100% Italian Durum Wheat. Its high protein content makes it ideal for fresh pasta and regional pasta shapes, but it also adapts well to industrial processes, including presses and other methods.

FORMATO

5kg

25kg

USO

Pasta

DUREZZA

Si necesitas solicitar un presupuesto personalizado, puedes enviarnos tu solicitud.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  266 kcal | 1127 kj
- Grasas
  0,5 g
- - de las cuales saturadas
  0,3 g
- Carbohidratos
  55,0 g
- - de los cuales azúcares
  3,2 g

- Fibra Alimentaria
  2,1 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15 %

0,50

Ceneri

0,75 % / s.s.

0,05

Proteine

12,5 % / s.s.

0,50

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