- Valore energetico266 kcal | 1127 kj
- Grassi0,5 g
- - di cui saturi0,3 g
- Carboidrati55,0 g
- - di cui zuccheri3,2 g
- Fibre2,1 g
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Home >> Semole Professionali >> Farina di Grano Tenero tipo “0” Corta Lievitazione
La farina di Grano Tenero Tipo 0 a lievitazione corta funziona da vero passe partout in cucina. Il moderato contenuto proteico e il basso tenore di crusca la rendono ideale per la preparazione della pizza a lievitazione corta.
25kg
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DETERMINAZIONI
VALORE
TOLL(+/-)
Umidità
15 %
0,50
Ceneri
0,75 % / s.s.
0,05
Proteine
12,5 % / s.s.
0,50
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