- Valore energetico396 kcal | 1560 kj
- Grassi5,5 g
- - di cui saturi0,9 g
- Carboidrati64 g
- - di cui zuccheri1,3 g
- Fibre43 g
- Sale< 0,1 g
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Questo semilavorato è una miscela ricca e nutriente, perfetta per creare panificati dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta. Composto per l’80% da semola rimacinata di grano duro, offre una base solida e gustosa. I semi (sesamo, zucca, lino e papavero) al 8% aggiungono croccantezza e un tocco di sapore, mentre la semola di grano duro integrale al 3,5% contribuisce a un profilo nutrizionale più ricco.
15kg
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DETERMINAZIONI
VALORE
TOLL(+/-)
Umidità
15 %
0,50
Ceneri
0,75 % / s.s.
0,05
Proteine
12,5 % / s.s.
0,50
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