- Valor Energético345 kcal | 1446 kj
- Gorduras totais1,0 g
- - Gorduras Saturadas0,2 g
- Carboidratos68,9 g
- - dos quais açúcares2,8 g
- Fibra alimentar2,5 g
- Sódio0,01 g
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With its high leavening power and water absorption capacity, Soft Wheat Flour Type ‘0’ Puffed has excellent stability in doughs that require long fermentation times. Ideal for airy bread, such as rolls, and highly porous ciabatta.
25kg
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DETERMINAÇÕES
VALOR
TOLL(+/-)
Humidity
15,5 %
0,50
Ash
0,55 % / s.s.
0,05
Protein
14,0 % / s.s.
0,50
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