Uma história de
tradição e
paixão
1986
Nasce o moinho Martimucci, e um sonho se realiza. Ao atingir a maioridade dos filhos, os irmãos Giuseppe, Michele e Salvatore iniciam a transição, deixando de ser simples negociantes para cultivar e processar o próprio trigo. Isso nos permitiu controlar diversos aspectos na produção de sêmola e farinha de alta qualidade, iniciando pelo emprego de matérias-primas excelentes e o conceito de cadeia de suprimentos.
1995
Dedicação à nossa região. Estamos entre os membros fundadores do Consórcio para a Proteção e Valorização do Pão de Altamura, reconhecido como produto DOP (Denominação de Origem Protegida) em 2005.
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Uma história de
tradição
e paixão
O início de nossa jornada. Giovanni Martimucci torna-se um respeitado negociante de grãos, tanto em âmbito nacional quanto internacional. Ao longo dos anos, ele colabora com vários moinhos e começa a nutrir o sonho de criar o seu próprio Moinho Martimucci.
1986
Nasce o moinho Martimucci, e um sonho se realiza. Ao atingir a maioridade dos filhos, os irmãos Giuseppe, Michele e Salvatore iniciam a transição, deixando de ser simples negociantes para cultivar e processar o próprio trigo. Isso nos permitiu controlar diversos aspectos na produção de sêmola e farinha de alta qualidade, iniciando pelo emprego de matérias-primas excelentes e o conceito de cadeia de suprimentos.
Do moinho para a fábrica de massas. Com uma cadeia de suprimentos muito curta, nossa ambição nos leva mais uma vez a conquistar uma nova linha de produtos. Uma fábrica de massas inteiramente dedicada à produção de massa fresca, feita exclusivamente com a nossa sêmola, projetada e personalizada para oferecer um produto único e inconfundível.
Nossa Fábrica de Massas Martimucci está entre as primeiras fábricas de massa fresca de toda a Itália a implementar uma cadeia de suprimentos integrada, tendo a sêmola como a base de toda a massa fresca: nossa cadeia de suprimentos extremamente curta.
Dedicação à nossa região. Estamos entre os membros fundadores do Consórcio para a Proteção e Valorização do Pão de Altamura, reconhecido como produto DOP (Denominação de Origem Protegida) em 2005.
Crescer significa melhorar. Investimos fortemente em novos avanços tecnológicos e introduzimos maquinário inovador na linha de produção do moinho, permitindo aumentar a produção diária de moagem de trigo de 1.800 para 3.000 quintais.
Sempre acompanhando a moda. O processo de expansão e as atualizações tecnológicas continuam. A produção na Fábrica de Massas é enriquecida com uma nova e altamente tecnológica linha 4.0, capaz de aumentar a produção total de 20.000 para 60.000 kg por dia, além de uma linha inteiramente dedicada à experimentação e ao desenvolvimento de produtos inovadores.
