Moinho e
fábrica de massas desde 1953

Uma história de pesquisa, sabores e tradição

Farinha e sêmola do coração do trigo, somente

Nossa massa fresca nasce de uma paixão genuína

PRESERVANDO E TRANSMITINDO UM SABOR AUTÊNTICO.

Desde 1953, o Grupo Martimucci – fruto da fusão de um moinho e de uma fábrica de massas – vem produzindo farinha, sêmola e massa fresca. Entre os membros fundadores do Consórcio do Pão de Altamura DOP, está entre os primeiros moinhos na Itália a produzir sêmola e massa fresca por meio de uma cadeia de suprimentos integrada.

Grãos selecionados:
o nosso
compromisso

Do trigo
à sêmola.
Uma cadeia muito curta

Nossas
Farinhas e Sêmola

Elas nascem sob o sol da Puglia, através de uma lenta secagem natural, onde se concentra todo o sabor autêntico e genuíno do trigo. Comprometemo-nos com dedicação e arte a criar farinhas e sêmolas da mais alta qualidade, levando bem-estar e uma fragrância única para as mesas dos amantes da boa comida.

A massa
FRESCA

Sêmola, água e muita paixão: três ingredientes simples que valorizam tanto os formatos típicos da tradição das massas apulianas, como as orecchiette e os maritati, quanto nossos troféus integrais – ou espaguete de trigo Senatore Cappelli moldado em bronze. Com textura áspera e excelente aderência durante o cozimento, aroma do trigo e sabor autêntico.

Nossas
receitas

Un viaggio tra sapori e profumi, all’insegna del benessere. Nelle nostre ricette troverete un equilibrio di tradizione e creatività, un binomio capace di esprimere amore e condivisione attraverso un semplice piatto. Che siate cuochi esperti o alle prime armi, qui troverete suggerimenti per una cucina gustosa e genuina.

NOTÍCIAS e Eventos

Fique por dentro do mundo Martimucci: as últimas feiras que participamos, nossos artigos e as iniciativas que mal podemos esperar para compartilhar com você.