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Remilled Durum Wheat Semolina ideal for Tarts and Shortcrust pastry

Martimucci’s re-milled Durum Wheat Semolina, produced from selected grains, offers a fine texture and high nutritional value. Ideal for tarts and short crust pastry.

FORMATO

25kg

USO

Tarts and shortcrust pastry

DUREZZA

Si necesitas solicitar un presupuesto personalizado, puedes enviarnos tu solicitud.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  266 kcal | 1127 kj
- Grasas
  0,5 g
- - de las cuales saturadas
  0,3 g
- Carbohidratos
  55,0 g
- - de los cuales azúcares
  3,2 g

- Fibra Alimentaria
  2,1 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15 %

0,50

Ash

0,75 % / s.s.

0,05

Protein

12,5 % / s.s.

0,50

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