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Durum Wheat Semolina Senatore Cappelli Variety

Senatore Cappelli Durum Wheat Semolina is made by stone milling and slow grinding of the precious ancient Senatore Cappelli wheat. This technique allows us to preserve the germ and bran of the wheat, enhancing the taste and nutritional profile of the dough.

FORMATO

25kg

IMPIEGO

Pasta

DUREZZA

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VALORI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g DI PRODOTTO

- Valor Energético
  266 kcal | 1127 kj
- Gorduras totais
  0,5 g
- - Gorduras Saturadas
  0,3 g
- Carboidratos
  55,0 g
- - dos quais açúcares
  3,2 g

- Fibra alimentar
  2,1 g

Caratteristiche Chimico Fisiche

DETERMINAÇÕES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15%

0,50

Ash

0,75 % / s.s.

0,05

Protein

12,5 % / s.s.

0,50

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