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Soft Wheat Flour type ‘0’ for Medium Leavening

Our Soft Wheat Flour Type 0 for Medium Leavening works as a true all-purpose flour in the kitchen. Its moderate protein content and low bran content make it ideal for making medium leavening pizza dough.

FORMATO

25kg

USO

Medium leavening pizza

DUREZZA

Si necesitas solicitar un presupuesto personalizado, puedes enviarnos tu solicitud.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  266 kcal | 1127 kj
- Grasas
  0,5 g
- - de las cuales saturadas
  0,3 g
- Carbohidratos
  55,0 g
- - de los cuales azúcares
  3,2 g

- Fibra Alimentaria
  2,1 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15 %

0,50

Ash

0,75 % / s.s.

0,05

Protein

12,5 % / s.s.

0,50

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