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Soft Wheat Flour ideal for Cookies and «Taralli»

Obtained from the milling of selected grains, the Soft Wheat Flour for Cookies and Taralli is suitable for all those quick preparations that require short leavening times.

FORMATO

25kg

USO

Long-fermentation doughs

DUREZZA

Si necesitas solicitar un presupuesto personalizado, puedes enviarnos tu solicitud.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE PRODUCTO

- Valor energético
  340 kcal | 1442 kj
- Grasas
  1,0 g
- - de las cuales saturadas
  0,2 g
- Carbohidratos
  70,9 g
- - de los cuales azúcares
  0,5 g

- Fibra Alimentaria
  2,5 g
- Sal
  0,01 g

Características químicas y físicas

DETERMINACIONES

VALOR

TOLL(+/-)

Humidity

15,5 %

0,50

Ash

0,55 % / s.s.

0,05

Protein

10,6 % / s.s.

0,50

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