Linha
de Confeitaria

nvente, crie e surpreenda: em três palavras, a arte da confeitaria. A linha de sêmolas e farinhas para confeitaria da Martimucci dedica uma variedade de blends aos chefs de confeitaria, elaborados a partir dos melhores grãos selecionados, para expressar sua arte no laboratório. Cada preparo requer um tipo diferente de farinha e sêmola, mas todos obedecem a padrões extremamente elevados de qualidade para atingir o nível de uma confeitaria fina.

Remilled Durum Wheat Semolina ideal for Tarts and Shortcrust pastry

Soft Wheat Flour type ‘0’ ideal for Leavened goods

Soft Wheat Flour type ‘0’ ideal for Brioches and Croissants

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