A linha de massas integrais da Martimucci é feita com mais nutrientes, mais fibras e com um índice glicêmico mais baixo em comparação às demais, sendo ideal para quem segue uma dieta e deseja redescobrir o sabor do bem-estar. No passado, foi o primeiro tipo de massa utilizado e, hoje, ainda a preferimos não só por seus benefícios à saúde, mas também porque retém todo o sabor do trigo.
Isso é alcançado através da moagem integral do grão, sem separar o farelo.