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Semola Rimacinata di Grano Duro ideale per Gnocchi

La semola rimacinata di Grano Duro per gnocchi si ottiene da grano duro macinato finemente per produrre degli gnocchi delicati ma robusti, che mantengono la loro forma durante la cottura.

FORMATO

25kg

IMPIEGO

Per gnocchi

DUREZZA

Se hai necessità di richiedere un preventivo personalizzato puoi inviarci la tua richiesta.

VALORI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g DI PRODOTTO

- Valore energetico
  266 kcal | 1127 kj
- Grassi
  0,5 g
- - di cui saturi
  0,3 g
- Carboidrati
  55,0 g
- - di cui zuccheri
  3,2 g

- Fibre
  2,1 g

Caratteristiche Chimico Fisiche

DETERMINAZIONI

VALORE

TOLL(+/-)

Umidità

15 %

0,50

Ceneri

0,75 % / s.s.

0,05

Proteine

12,5 % / s.s.

0,50

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