- Valore energetico257 kcal - 1088 kJ
- Grassi0,7 g
- - di cui saturi0,3 g
- Carboidrati50,5 g
- - di cui zuccheri2,3 g
- Fibre5,3 g
- Proteine9,5 g
- Sale0,03 g
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I maccheroni Martimucci esprimono tutta la tradizione pugliese del formato di pasta fresca più diffuso in Italia. Infatti, ogni regione ne offre una sua interpretazione. In Puglia, i maccheroni sono arrotolati e aperti: una forma tipica che, in passato, veniva data dalle massaie salentine arrotolando i pezzettini di impasto attorno a dei ferri stretti da cucina.
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