Il molino Martimucci ha saputo concentrare le proprie forze ed esperienze orientandosi ad una continua ricerca interna grazie al suo laboratorio merceologico e microbiologico che ha consentito di raggiungere elevati riconoscimenti e risultati nell’ambito di produzioni “tipiche” quali ad esempio:il Pane Altamura DOP, i prodotti Bio, le Miscele di grano duro 100% Grano Italiano e 100% Grano Qualità Puglia.

La policy orientata all’integrazione di filiera ha consentito, quale effetto diretto per l’azienda, di ottenere una maggiore tutela della competitività e di una forte differenziazione dei prodotti, semole per la pasta artigianale e industriale, semole rimacinate di alta qualità per la panificazione e per la pizzeria di elevato livello.

I clienti dell’industria Molitoria F.lli Martimucci sono: industrie di panificazione, gastronomie, pizzerie, pasticcerie, grossisti/distributori, Grande Distribuzione Organizzata, clienti Horeca, Molini di grano tenero.